Кофе с корицей и его рецепты

Кофе с корицей

Ароматный, бодрящий, тонизирующий кофе становится в несколько раз полезнее, если добавить в него немного пряной корицы. Это любимый напиток многих ценителей необычных кофейных напитков. Кроме этого, он обладает целым спектром целебных свойств, среди которых выделяется его способность влиять на липидный обмен, снижая общую массу тела.

Чем полезен кофе с корицей

Рецепт приготовления кофе с корицей пришел в Европу с колоритного востока. Именно в Турции, Йемене, Монголии и других странах любят сочетать горечь кофейных зерен с пряными нотами. Кроме этого, подобные напитки обладают хорошими согревающими и антисептическими свойствами.

Добавлять в кофе пряность можно как в виде порошка, так и цельными палочками, но варианты приготовления напитка от этого становятся разными. Чем полезен такой напиток? В первую очередь он дарит великое наслаждение тому, кто его пьет.

С точки зрения полезности можно выделить следующие свойства напитка:

  • ускоряет метаболизм;
  • положительно влияет на обмен сахара в крови;
  • снижает уровень холестерина;
  • проявляет антиоксидантные свойства;
  • обладает антисептическим действием;
  • обеззараживает полость рта;
  • поднимает настроение;
  • согревает за счет ускорения кровотока;
  • способствует похудению.
Если варить кофе без сахара, то калорийность такого напитка составит всего 10-12 ккал. Готовят его преимущественно в турке, хорошо прогревая, чтобы специя отдала воде максимум вкуса, аромата и полезных компонентов.

Рецепты приготовления предполагают сочетание корицы с другими специями, молоком, шоколадом, цитрусами и другими. Кофейный напиток всегда пьют горячим, именно так проявляются все его полезные свойства. Большинство рецептов написано для турки.

Кроме этого, варить кофе с корицей можно для антицеллюлитных обертываний.

Состав смеси очень прост:

  • спитый кофе 2 ст. л.;
  • 0,5 ч. л. порошка корицы;
  • оливковое масло 2 ст. л.;
  • столько же соли и сахара.

Все компоненты тщательно перемешивают в однородную массу, наносят на разогретое тело после ванны на 20 минут. Можно помассировать. Смывают под теплым душем. Эффект от обертывания заключается в улучшении микроциркуляции на клеточном уровне, ускорении местных обменных процессов, освобождении клеток от токсинов. В целом улучшается внешний вид кожи, он подтягивается и разглаживается.

Рецепты приготовления

Для приготовления кофе с корицей нужно использовать только молотые натуральные зерна. На основе растворимого кофе напиток не готовят, так как он не будет обладать нужными полезными свойствами, богатым ароматом и вкусом. Если используется молотая корица, то лучшими ароматическими качествами обладает пряность с острова Шри-Ланка. Там произрастает особый сорт деревьев, кора которых не только богата целым комплексом эфирных масел, но и содержит много витаминов и вкусовых соединений.

В турке

Традиционный способ варки кофе в турке с корицей предполагает следующую последовательность действий:

  • насыпать в турку 0,5 ч. л. корицы, 1 ч. л. кофе, сахар по вкусу;
  • поставить на газ и слегка прогреть;
  • залить 125 мл воды, подогреть;
  • когда поднимется первая пенка, часть кофе перелить в чашку;
  • снова поставить турку на огонь и повторить процедуру.

В турку можно положить и кусочек цельной коричной палочки и заварить напиток аналогичным образом. Перед подачей на стол кофе процеживают. Готовить кофе с корицей в турке можно с добавлением других ингредиентов, которые требуют предварительной термической обработки. В первую очередь это другие специи и пряности.

Кофе в турке

С молоком

Кофе с молоком и корицей – это напиток, который хорошо утоляет голод. Чтобы его приготовить, необходимо:

  • в течение 3-5 минут прогреть 0,5 ст. молока с палочкой корицы;
  • сварить кофе по традиционному рецепту с сахаром по желанию – 100 мл;
  • с большой кружке или стакане соединить горячее молоко с кофе, украсить палочкой корицы.

Молочный компонент в данном случае почти равен кофейному. Такой напиток хорошо пить в сезон простуд, так как он быстро разогревает организм, помогает справиться с переохлаждением и препятствует развитию воспалительных процессов. Варить такой кофе можно каждый день на пользу и в удовольствие.

Кофе с молоком и корицей

С другими специями

Для повышения стимулирующих свойств напитка корицу соединяют с кардамоном и гвоздикой. Такой рецепт часто используют для похудения, так как он повышает скорость метаболизма и нормализует обмен глюкозы в крови. Чтобы сделать полезный для фигуры напиток, необходимо:

  • из 3 плодов кардамона и 120 мл воды приготовить отвар (прокипятить 5 минут, выдержать полчаса);
  • залить отвар в турку, положить 1 ч. л. молотого кофе, 1 гвоздику, сахар по вкусу, дольку имбиря, заварить традиционным способом, не допуская кипения;
  • дать постоять напитку в турке 2-3 минуты, процедить, перелить в чашку.

Аналогично этому разработан рецепт кофе с корицей и шоколадом. После того как кофе со специями будет готов, на водяной бане прогревают 60 г шоколада. Параллельно нагревают 50 мл молока и слегка взбивают венчиком до пены. В чашку с кофе одновременно тонкими струйками вливают молоко и шоколад. Сахар добавляют по желанию. Количество молока и шоколада можно регулировать в зависимости от объема кофе.

Кофе со специями

С имбирем

Настоящим коктейлем для похудения считается кофе с имбирем и корицей. Эти три компонента широко используются по отдельности, а в комплексе дают положительный похудательный эффект. Чтобы приготовить данный коктейль, необходимо:

  • в турку насыпать 1 ч. л. молотых зерен, имбирный порошок на кончике ножа и 1 палочку корицы;
  • залить 150 мл воды, подогреть и снять с огня;
  • настоять 4 минуты, перелить в чашку.

Если используется свежий имбирь, его достаточно взять 2 тонкие дольки, а порошка корицы всего половину чайной ложки. Для обогащения аромата можно воспользоваться ванилью.

С медом

Как готовить кофе с медом? Этот натуральный подсластитель сильно влияет на вкус напитка, но в сочетании с корицей дает потрясающий букет вкуса и аромата. Чтобы дома приготовить такой напиток, необходимо:

  • сварить 100 мл эспрессо;
  • положить в чашку половину чайной ложки меда, перелить кофе;
  • бросить шарик сливочного мороженого и присыпать щепоткой корицы.

Сочетание корицы с медом считается целебным в народной медицине. Это способ укрепить иммунитет, поддержать сердце, улучшить состояние суставов, снизить холестерин, нормализовать жировой обмен в кожных покровах. Если добавлять эти компоненты в кофе, можно помочь организму сбросить лишние килограммы.

Кофе с смедом

С апельсином

Кофе с цитрусами не так популярен, как с молоком или шоколадом, но тоже имеет своих почитателей. Для напитка с апельсином, лимоном и корицей необходимо:

  • в турку насыпать 1 ч. л. кофе;
  • натереть и добавить по 0,5 ч. л. цедры апельсина и лимона;
  • добавить 2-3 г порошка корицы;
  • залить 175 мл воды, подогреть, томить еще 5 минут, процедить, перелить в чашку, добавить сахар по вкусу.

В этом напитке чувствуется легкая горечь, аромат свежей выпечки, приятная кислинка и ненавязчивая сладость. Это один из самых ароматных напитков с корицей.

Кофе с апельсином и корицей

Отзывы

Ольга: «Кофейному напитку со специями я всегда отдавала большее предпочтение. Просто это вкусно и полезно. В специях так много микро- и макроэлементов, что при регулярном их употреблении можно решить много проблем со здоровьем и даже похудеть».
Светлана: «Похудеть от такого напитка не получилось, но мне он понравился по вкусу, пахнет приятно, поэтому сейчас пью просто для удовольствия».
Маргарита: «Экспериментировала со многими рецептами, но лучше классики нет. Турецкий кофе самый вкусный, особенно если пить его с коричневым сахаром. Он дает приятную карамельную нотку».
Михалина: «Чай или кофе с корицей полезен для полости рта и кишечника. Всегда беру только палочки корицы, у них аромат лучше и напиток получается приятнее. Главное - рассчитать дозировку, чтобы аромат пряности не перекрывал запах напитка».
  • Embedded thumbnail
Добавить комментарий