Какие бывают чайные чашки

Чайная пара

Посуда для приготовления и употребления чая – это целая история, которая имеет свои особенности в каждом регионе мира. С чашки этого тонизирующего напитка начинается утро среднестатистического американца, русского, египтянина и марокканца. Какие существуют чашки и для какого вида напитка они предназначены?

Чашки для чая в разных странах

В разных странах мира сложились свои традиции чаепития, поэтому и чашка чая здесь тоже приобрела свои особенные черты. Так, в Западной Европе законодательницей чайной моды всегда считалась Англия. Здесь было принято пить бодрящий напиток из фарфоровых чашек с блюдцами объемом 200 мл. Верхом изысканности являлся набор чайных чашек из тонкого фарфора, белый, с росписью в синих тонах.

Только на вид такой набор казался хрупким и легким за счет тонких стенок и изящных ручек. На самом деле он был достаточно крепким, так как в состав фарфора включали костную муку. В набор, кроме чашек с блюдцами, входил сам заварочный чайник, молочник, блюда для десертов. Чай по чашкам всегда разливала хозяйка дома.

Позже взгляды европейцев изменились. Фарфор уступил место прочной и недорогой керамике. Чайные чашки стали тяжелыми за счет толстых стенок – в такой посуде напиток остывал медленнее. Аналогично выглядит и кофейная посуда, разница лишь в объеме. Предпочтение имеет белый цвет посуды.

Армуды
Турецкие армуды для крепкого черного чая

В Азии чайная чашка с блюдцем имеет другой облик. Так, к Турции и Кувейте это небольшие стеклянные стаканчики без ручки, которые имеют название армуды. Они подаются с небольшим блюдечком, на которое кладется сахар в кусочках. Неотъемлемым дополнением выступает стеклянная или металлическая ложка с длинной ручкой.

Турецкие армуды предназначены для черного чая, так как зеленый в этой стране не популярен. Верхом изысканности и роскоши здесь считаются армуды с золотым узором или в серебряных подставках, декорированные ручной чеканкой.

В жарких азиатских странах любят пить чай из стеклянной посуды, это:

  • высокие стаканы с ручкой в Мавритании;
  • широкие бокалы на низкой ножке в Таиланде;
  • крохотные хрупкие стаканчики с резьбой в Марокко.

В Америке предпочитают большие кружки по 500 мл для чая с лимоном и содой. В России пили чай из блюдечек, который наливался из самовара и подавался с сушками, баранками и прочими сладостями.

Любители зеленого чая – китайцы и японцы предпочитают в качестве чайной посуды использовать фарфоровые пиалы объемом от 50 мл. И китайские, и японские пиалы лишены особой декоративности. Их главное предназначение – помочь человеку ощутить вкус и аромат напитка в процессе церемонии. Поэтому облик посуды такой лаконичный и простой. Предпочтение здесь отдается семейным глиняным или фарфоровым наборам природных цветов: серого, коричневого, зеленого, белого, синего. Возможна краткая надпись в национальном стиле.

Необычна посуда в Монголии. Здесь предпочитают питательный чайный напиток с солью и жирным молоком. Подают его в металлических приплюснутых пиалах с широким горлышком. В Малайзии любят высокие конусообразные стаканы с ручкой, ведь чай здесь подобен десерту. Его готовят с большим количеством молока, сахара и взбивают до пены и нежности.

Идеальная пара

Истинные ценители чая как напитка многоликого, знают, что и многообразие посуды для него тоже велико. В счет идет как материал, из которого они изготовлены, так и их назначение. Исходя из последнего критерия можно выделить разные виды чашек для чая.

Считается, что идеальной посудой для заваривания и употребления чая является глиняная, а в узком смысле исинская. Этот материал имеет поры, хорошо удерживает тепло, может накапливать вкус и аромат содержимого. В Китае такая посуда ценится особенно, причем ее даже не декорируют, чтобы видеть все природные и временные отметины на ней.

Если человек привык пить цветочные, фруктовые или редкие зеленые чаи, он должен иметь стеклянный чайник и чашки. В них хорошо виден сам процесс заваривания чая, когда его листочки раскручиваются, лепестки цветов раскрываются, а кусочки фруктов набухают. В стеклянной чашке такой чай лучше передает свой цвет и аромат. Объем таких чашек должен быть максимум 100-150 мл.

Исинская пиала
Так просто и аутентично выглядит исинская пиала

Холодный чай как напиток сезонный предназначен для утоления жажды и подъема жизненных сил. Он часто подается с большим количеством льда. Для такого напитка подходят высокие кружки с ручкой из толстого стекла или чашки-бокалы.

Для тех, кто любит заваривать чай прямо в чашке, подойдет посуда с крышкой и ситечком, или традиционный гайвань. Она совмещает в себе функции заварочного чайника и чашки. Гайвани особенно удобны в домашнем использовании.

Чайная чашка с блюдцем может считаться атрибутом особого случая. В повседневной жизни среднестатистический европеец привык употреблять чай и кофе в простой керамической чашке, иногда с пестрым жизнерадостным рисунком или позитивными фразами. Красивые наборы появляются на столе лишь по особому поводу, к приходу гостей, для завершения праздничного застолья. Тогда в приятной беседе за чашечкой чая или кофе приходят к общим решениям, делятся мыслями и планами.

О чае в чашке

Чашка с чаем может иметь разную энергетическую ценность. Зависит это от тех ингредиентов, которые дополнительно входили в напиток по рецепту. Тонизирующий или расслабляющий эффект в большей степени зависит от сорта и качества заварки.

Так, содержание калорий в 100 мл напитка без сахара составляет всего 1. Эта цифра неизменна у черного и зеленого продукта. Они лишены белков, жиров и углеводов, а состоят сугубо из сложных органических соединений, витаминов, микро- и макроэлементов.

Сколько кофеина в чашке черного чая? Этот напиток считается рекордсменом по содержанию данного представителя танинов. В 100 мл готового напитка может содержаться до 50 мг кофеина. Для сравнения: в зеленом чае его 30 мг, в черном кофе до 65 мг.

Чашка чая - не только атрибут ежедневного завтрака миллионов людей. Это главный герой клипа на песню певицы Валерии, который создан в рамках рекламы нового продукта – чая Бернли. Это совместный проект российского и цейлонского производителя чая для определенного сегмента рынка. Об этом напитке действительно можно петь.

  • Embedded thumbnail
Добавить комментарий